Aspettando Select Wedding e la sfogliata di mele semplice che più semplice non si può

 

Tra un'ora esatta uscirò di casa, mi troverò con la mia lettrice ed amica Sabrina ed assieme ci dirigeremo in autostrada. Direzione Riviera romagnola. Grand Hotel di Rimini, per l'esattezza. Un mese fa circa, infatti, sono stata invitata da Carolina a prendere parte a una delle giornate organizzate per Select Wedding, il progetto di Digital PR a tema matrimonio che ha ideato per Select Hotels Collection, per la precisione a quella dedicata alla realizzazione e alla decorazione di una piccola wedding cake. 

Chi mi segue da tempo ha ben presente che io non sono una cake designer e che la mia esperienza in fatto di decorazione di dolci si limita a un maldestro uso della sac-a-poche e di conetti di carta arrangiati alla meno peggio per decorare prevalentemente biscottini natalizi. Diciamo che questo è un modo per mettersi in gioco, di lanciarmi in qualcosa di nuovo e inesplorato (vi giuro che quando me l'hanno chiesto non riuscivo a crederci e a decidermi se accettare o meno...). Ma sono certa che sarà una bellissima esperienza ,che mi arricchirà e mi farà passare un weekend piacevole, dedicato a me e a ciò che amo fare. (e poi quando mi ricapita di essere ospite del Grand Hotel, dormire e cenare là e disporre della SPA con tanto di hot stone dream massage incluso?!? ;))))

Questa esperienza si innesta in un percorso di conoscenza di me e di ciò che conta veramente per Alessia che ho intrapreso in questi ultimi mesi. Mi sono avvicinata allo yoga, sto facendo un percorso di riflessologia plantare, sto leggendo libri sulla conoscenza di se', sto prendendo contatto con le piccole cose che mi danno gioia, sto cercando di allontanare pensieri (e persone) negativi, paure e rancori e di vivere "nel momento". Ci sto provando con grande impegno e devo dire che, anche se gli incidenti di percorso capitano ancora, ne sto traendo grande beneficio. Spero un giorno questo nuovo approccio diventi per me naturale, come dovrebbe esserlo per tutti. E' incredibile come siamo abituati a complicarci, consapevolmente o meno, la vita!

Vi auguro uno splendido weekend e vi dò appuntamento a fra qualche giorno per il reportage dell'evento.

...Come, come?! Ah....vi stavo lasciando a bocca asciutta dopo avervi solleticato la curiosità e scatenato una salivazione degna di un mastino napoletano con la foto di apertura? ;) E va bene, ecco qui la ricetta. Facile e senza pretese, un po' come la sottoscritta vuole in quest'ultimo periodo.

Un abbraccio forte a tutti.

Torta di pasta sfoglia alle mele

Ispired here

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
3 mele Golden
3 uova intere
4 cucchiai di zucchero semolato + q.b. per spolverare
3 cucchiai colmi di farina 00
1 bicchiere di latte parzialmente scremato

Preriscaldate il forno a 180°. Lavate e sbucciate le mele, quindi tagliatele a fette spesse o a spicchietti, pulendole dal torsolo e dai semini interni. Stendete il rotolo di pasta sfoglia con la sua carta da forno in una teglia e disponetevi a raggiera le fette di mela. Spolverate le fette di mela con un po’ di zucchero semolato. Preparate la crema sbattendo con una frustina il latte, le uova, la farina setacciata e lo zucchero. Versate la crema sulle mele e cuocete in forno per una mezzoretta. Servite la torta, lasciandola raffreddare prima di tagliarla a fette.