I miei corsi di cucina naturale

Cari tutti, bentrovati! Torno dopo parecchi giorni di assenza, e ho un anno in più! Ebbene sì, pare proprio che il giorno 23 novembre la sottoscritta abbia fatto 31 anni! Devo dire che quest'anno ha portato tantissime difficoltà ma anche tante belle novità, e una di queste è quella, a lungo sospirata, di cui vi voglio parlare oggi e che tanto mi ha vista e mi sta vedendo impegnata in queste settimane nella fase di pianificazione organizzativa. 

Non sapete però quanto sono contenta per questa nuova avventura: finalmente i miei primi corsi di cucina!

CORSO DI CUCINA NATURALE

Dove: c/o Energia e Benessere ASD, a Modena, in Strada per Albareto n.353/355

Quando: partiremo con 4 date (26/01/14; 16/02/14; 09/03/14; 30/03/14 13/04/14) secondo il calendario e gli argomenti riportati nella locandina. Tutti i corsi si svolgeranno di domenica mattina dalle 10 alle 13. 

Edit: il corso sul tofu del 26/01 è stato spostato al 16/02; il corso sulle colazioni e merende del 16/02 è stato spostato di conseguenza al 13/04.

Per ragioni organizzative, è obbligatoria la prenotazione almeno 10-15 giorni prima di ciascuna data. Come riportato nella locandina, è prevista la possibilità di partecipare a lezioni singole: per chi prenoterà da subito tutte e quattro le lezioni è previsto un bello sconto ;)

Per qualsiasi informazione su programmi & costi e/o per prenotazioni, non esitate a contattarmi al seguente indirizzo: alessia.gavi@alice.it
alessia.gavi@gmail.com


 Per essere costantemente aggiornati, seguite la pagina Facebook dell'evento!


VI ASPETTO NUMEROSI! :)


A presto,
Alessia

Il programma  dei corsi  2013-2014
tutti i corsi si svolgono a Seregno (MB)
 hanno durata di 7 ore e si effettuano nel fine settimana

Per informazioni dettagliate riguardo a programmi, costi ed orari contattarmi alla mail

nuvolediraso@gmail.com

- See more at: http://www.chiharubatolecrostate.com/p/i-miei-corsi.html#sthash.ctdJWrJW.dpuf

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Pollo con marinatura al latticello e cumino...e il vincitore del giveaway!

 

Quello scorso è stato un weekend davvero all’insegna della cucina. Primo perché essendo tornata in possesso (dopo ben 3 anni di latitanza) di un simpatico esemplare di lievito madre, ultimamente è tutto un rinfrescare, un impastare e un infornare gustose pagnotte. Per riprenderci la mano, ogni volta cambio qualcosina, ad esempio spezzando la  farina semplice con quella integrale oppure con la semola rimacinata, ma in ogni caso son sempre delle gran belle soddisfazioni. Come nel caso di sabato, quando ci siamo lanciati con il nostro primo impasto da pizza con lievito madre: una sofficità e una bontà uniche! E tra ieri e oggi (sì, perchè con il lievito madre scordatevi le ricette detto fatto e armatevi di sana pazienza!) ho sperimentato il mio primo, e con orgoglio posso dichiarare riuscitissimo, panbrioche...state sintonizzati perchè ne vedremo delle belle (chi mi segue su Instagram ne ha già avuto una simpatica preview!)

Poi caso ha voluto che due weekend fa, causa impegni vari, ci siamo scordati, è proprio il caso di dirlo, il nostro sesto anniversario. Così abbiamo deciso di rifarci con un bel pranzo you&me la scorsa domenica: di qui il fatto che si è tanto cucinato (molto bene) e lavato altrettanti piatti (molto male).

Prima di passare alla ricetta di oggi, credo che molti di voi stiano aspettando l’annuncio del fortunato estratto del giveaway incollaborazione con Pyrex…. Prima di tutto ci tengo a ringraziarvi per la calorosa partecipazione, soprattutto quelle di voi che hanno condiviso con noi ricordi, spunti e vere e proprie ricette. Ma ora, rullo di tamburi….

Siori e siori, Veronica Stella (#3)….congratulazioni! Aspetto una tua e-mail con l’indirizzo a cui Pyrex ti invierà le due pirofile!

In barba ad ogni premessa sul lievito madre, vi lascio con questa ricetta semplicissima ma molto gustosa, perfetta anche per semplici cene dei giorni feriali, e vi auguro un buona settimana, statemi bene!

{Daily Inspirations}: Melissa Erboristeria

    

Valeria Maggiora, in arte "Melissa - Erboristeria con Salotto", è una deliziosa persona di altri tempi. No, non la conosco di persona, non ci ho scambiato ad oggi che poche parole scritte, ma è l’aurea, il fascino e l’intima eleganza che traspare da ogni sua confezione, da ogni suo scatto, da ogni suo allestimento a farmelo credere fermamente. Si percepisce distintamente una delicatezza e una raffinatezza d’animo, una profonda sensibilità. E tanto coraggio, impegno, dedizione totalizzante nel realizzare ciò che si sogna, nel fare quotidianamente ciò in cui si crede, ciò che intimamente fa “stare bene” se stessi e gli altri, foss’anche i propri clienti. Un segnale importante per tanti che desiderano realizzare i propri sogni, o almeno per la sottoscritta, che l’ha scoperta tramite Instagram.

 

Nel suo delizioso cantuccio a Torino, anzi, cit. “a 65 passi dalla Mole Antonelliana”,  aperto nel 2010 insieme alla mamma che le ha trasmesso questa passione, vende piccoli sogni: gelatine tutti frutti, pastiglie Leone, tè e tisane dai nomi evocativi (la "torta della nonna", "bonne nuit" e "il tè delle meraviglie" fra tutti), erbe officinali e tutte le spezie che si possano immaginare e desiderare, conservati in enormi barattoli di vetro in cui tuffare il naso e da cui sentori lasciarsi rapire.

Bread & Butter Pudding con uvetta e cranberries

 

Nel post del giveaway (a proposito, state continuando a partecipare, vero?), c'eravamo lasciati con una promessa, quella della ricetta di un dolce che adoro proporre per i pranzi di famiglia.

Questo dolce rappresenta uno dei ricordi più intensi del mio viaggio a Londra di ormai un anno fa. Ricordo ancora come mi sono stupita della bontà e della sensazione confortante di quel cucchiaino pieno di pudding portato alla mia bocca, poi alla sua, poi di nuovo alla mia, fino a contenderci l’ultimo, ambito boccone.

Il pudding non è un dolce tipico inglese: è il dolce inglese per eccellenza. La cosa interessante è che si presta a mille varianti e si può fare praticamente con tutto ciò che di lievitato desideriamo riciclare: pane raffermo, vecchio di qualche giorno, preferibilmente in cassetta e comunque senza crosta, pan brioche, treccia al burro, croissant, panettone, pandoro, colomba. A ciò potrete aggiungere uvetta, frutta secca, in primis noci tritate, frutta fresca come mele, pere o frutti di bosco, marmellata di arance, cioccolato fondente ecc.

Pyrex: The before Christmas Giveaway

Buongiorno a tutti/e! Come state? Oggi salutiamo l'arrivo del mese di novembre con il primo giveaway di Muffins, Cookies e altri Pasticci, in collaborazione con Pyrex.

Abbiamo pensato che, siccome si comincia lentamente a pensare all'arrivo del Natale, sarebbe stato carino fare due chiacchiere sull'argomento e mettere in palio un piccolo omaggio "a tema" per una di voi, da utilizzare e, perchè no, sfoggiare proprio durante i pranzi delle festività:

- una pirofila tonda con coperchio della linea wave rossa.

- una pirofila rettangolare della linea wave rossa.

Qui di seguito le poche regole di base per partecipare:

• Il giveaway partirà oggi e si potrà partecipare fino alle ore 24 del 15.11.2013.

• Lascia un commento (uno solo!) a questo post, raccontandoci e condividendo con noi qual è la ricetta che ami di più preparare quando ha voglia di stare con i tuoi cari e di coccolarli durante i giorni di festa!

• Clicca “Mi piace” sulle nostre pagine Facebook, diventando fan di Pyrex Italia e di Muffins, Cookies e altri pasticci.

Allo scadere del giveaway, estrarrò un nominativo avvalendomi di un programma di estrazione automatica. Eventuali commenti doppi o non relazionabili ai contenuti del giveaway verranno cancellati. Il vincitore sarà annunciato pubblicamente nel primo post utile e a seguire dovrà inviarmi una e-mail con il suo indirizzo per la spedizione dell’omaggio. NB: la spedizione sarà possibile solo per l’Italia.

Partecipate numerosi....e buona fortuna! ^_^

PS: Vi aspetto tra qualche giorno, perchè vi racconterò la mia proposta golosa per concludere un pranzo delle feste con la mia famiglia. Mi raccomando, non mancate!