Quello scorso è stato un weekend davvero all’insegna della cucina.
Primo perché essendo tornata in possesso (dopo ben 3 anni di latitanza) di un simpatico
esemplare di lievito madre, ultimamente è tutto un rinfrescare, un impastare e
un infornare gustose pagnotte. Per riprenderci la mano, ogni volta cambio qualcosina,
ad esempio spezzando la farina semplice
con quella integrale oppure con la semola rimacinata, ma in ogni caso son
sempre delle gran belle soddisfazioni. Come nel caso di sabato, quando ci siamo
lanciati con il nostro primo impasto da pizza con lievito madre: una sofficità
e una bontà uniche! E tra ieri e oggi (sì, perchè con il lievito madre scordatevi le ricette detto fatto e armatevi di sana pazienza!) ho sperimentato il mio primo, e con orgoglio posso dichiarare riuscitissimo, panbrioche...state sintonizzati perchè ne vedremo delle belle (chi mi segue su Instagram ne ha già avuto una simpatica preview!)
Poi caso ha voluto che due weekend fa, causa impegni
vari, ci siamo scordati, è proprio il caso di dirlo, il nostro sesto
anniversario. Così abbiamo deciso di rifarci con un bel pranzo you&me la scorsa domenica: di qui il fatto che si è tanto cucinato (molto bene) e lavato altrettanti
piatti (molto male).
Prima di passare alla ricetta di oggi, credo che molti di
voi stiano aspettando l’annuncio del fortunato estratto del giveaway incollaborazione con Pyrex…. Prima di tutto ci tengo a ringraziarvi per la
calorosa partecipazione, soprattutto quelle di voi che hanno condiviso con noi
ricordi, spunti e vere e proprie ricette. Ma ora, rullo di tamburi….
In barba ad ogni premessa sul lievito madre, vi lascio con questa ricetta semplicissima ma molto gustosa, perfetta anche per semplici cene dei giorni feriali, e vi auguro un buona settimana, statemi bene!
