mercoledì 11 giugno 2008

Polpette "tricolori" di ricotta e spinaci con pomodorini



Si vede che mi sono intrippata col fotoritocco? :-P Mannaggia a Paoletta di Anice&Cannella che me l'ha fatto conoscere, sto passando ore a sperimentare! Il problema è che ancora non capisco se le foto sembrano di plastica - effetto che vorrei accuratamente evitare!- o se invece risultano gradevoli! Si accettano suggerimenti e critiche, grazie!!
Veniamo a noi. L'altro giorno ho preparato per pranzo queste polpette leggerissime con ingredienti di riciclo (per questo motivo ho deciso di proporre anche questa ricetta per l'iniziativa di Cipolla).

BLOGGER_PHOTO_ID_5204285654032075714

Proprio lo stesso giorno Dolcezza mi ha contattata per chiedermi di partecipare ad una cenetta virtuale davanti agli Europei di calcio, a tema tricolore, ossia "la cena degli azzurri" (certo che se proseguono come hanno iniziato, finiamo di mangiare in fretta,eh?? sigh.)
Dal momento che le polpette di ricotta e spinaci le avevo abbinate a pomodorini "da pilucco" (ossia da mangiare cosi come sono, nudi e crudi) potevo farmi sfuggire la fortunata coincidenza?

Allora ecco qui le mie polpette "tricolori"! Un'idea carina, secondo me, sarebbe quella di farle più piccine e infilzarle in uno spiedino, alternate a pomodorini, poi magari presentare gli spiedini infilzati a loro volta in una bella pagnottona di pane!
Io le ho cotte al forno per esigenze logistiche (leggasi:dietetiche), ma se volete potete anche friggerle.


POLPETTE DI RICOTTA E SPINACI

Ingredienti x 10 polpette medie:
4 cubetti di spinaci surgelati
130 gr di ricotta
1 uovo
sale, 3 pizzichi abbondantini
pepe
pangrattato
(eventualmente parmigiano grattugiato, che io non ho messo, nel qual caso riducete il sale!)
olio

Lessa gli spinaci e quando sono freddi strizzali bene per privarli dell'acqua. Tritali grossolanamente con la mezzaluna, unisci la ricotta, l'uovo, il sale e il pepe. Aggiungi pangrattato quanto basta ad ottenere un composto idoneo a formare delle polpette: ne basterà poco.
Forma le polpette e rotolale nel pangrattato, disponile su una teglia coperta da carta forno, irrora con un filo di olio e metti in forno caldo a 180° quanto basta per farle dorare, rigirandole un paio di volte.

Le ho accompagnate semplicemente con pomodorini ciliegia.


42 commenti:

GG ha detto...

Copio subito la ricetta perchè amo le polpette in maniera esponenziale, sarà un ricordo dell'infanzia probabilmente...bacioni e buona giornata, GG

astrofiammante ha detto...

mi piacciono proprio queste polpette
... al forno le preferisco, bravaaa!!
Ciaooo!

pizzicotto77 ha detto...

ciao,secondo te se le preparo stasera, le posso mangiare domani?
Baci baci e complimenti per le foto

laGallinainCucina ha detto...

Ciao Alessia, ti ringrazio per la visita.
Mi fa molto piacere conoscere nuove persone e blog interessanti.
Le polpette sono una delle mie tante passioni come "Poldo" che ne mangiava sempre in grandi quantità.
Complimenti per le foto, ci vediamo.

Camomilla ha detto...

Tesoro, come ti ho detto per skype, le foto mi sembrano venute benissimo... in quanto alla ricetta mi piace molto e te la copio subito! Proverò di farle mangiare anche alla mia metà, non possono non piacergli!
Ti abbraccio forte!

Arietta ha detto...

gg, queste sono molto semplici ma leggere, adatte a questa stagione! io adoro le polpette in tutte le salse, al forno, fritte, al sugo, anche a me ricordano la mia infanzia!! bacio

astrofiammante, erano davvero gradevoli! grazie!!

pizzicotto, a noi sono avanzate pure il giorno dopo ed erano buone anche fredde :) oppure con una rapida scaldata! Grazie mille :)

lagallinaincucina, benvenuta!! a chi lo dici: I love polpette!! a presto e grazie dei complimenti :)

camo, sono sicura che piaceranno anche al tuo lui, e poi sono dieteticissime!! :D
bacio tesorina!!

irene ha detto...

buone buone e anche dietetiche!!!
posso chiederti come fai a firmare le foto?
grazie
irene

panettona ha detto...

ottime le polpette!!!
non mi far pensare al fotoritocco che in questi giorni ho qualche problemino con il programmino... mannaggia a bill!!!

Maddea ha detto...

favolosa....ho giusto della ricotta da consumare!
Un bacio!

Pippi ha detto...

buone buone buone e buone!!!!!!!!!!heheheeheh comunque le foto mi sembrano belle...ma com'è sta storia del fotoritocco?????? hehehe un bacio Pippi

Morettina ha detto...

WOwow... innanzitutto aciperbacco.... foto stupende... sopratutto la prima e ottime polpette...alla faccia del riciclo!
Gnam gnam... leccatina di baffi!!!
:-)))

Continua cosi!!!!

Precisina ha detto...

Dentro la morbidezza...quasi quasi ci scappava un mozzico!!!

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Il fotoritocco interessa anche a me .... su svuota il sacco! Complimenti per la ricettina che mi garba tanto tanto. Baci Laura

Lo ha detto...

queste polpette sono spettacolari...che buone...ho giusto tre foglie di spinacio salvate dall'annegamento nell'orto bonsai!!! slurps

Lo ha detto...

p.sa me le foto piacciono niente effetto plastica ;)

Simo ha detto...

Ma che bontààààààà, di queste polpettine potrei divorarne un'infinitààààààààà....
ehehehe fa pure rima!!!!
Buona serata e forza azzurri...speriam bene...
bacione!!

Mirtilla ha detto...

buonissime!
mi piace davvero tantissimo questa ricettina ;)

mamma3 ha detto...

Allora...le polpette le copio e preparo perchè mi sembrano deliziose! E le foto, parli con una che ama il fotoritocco, serve perlo meno a mettere meno in risal to i difetti della foto e aumentare l'intensità del colore così che i piatt risultino più invitanti e golosi..quindi mi piace!! Elga

Claudia ha detto...

ma che bontà è mai questa?
polpettine venite a me!
sono la zia sicula!!!
ahahahah
baciuzziabbracciosi
Cla

Chocolat ha detto...

Le foto non sembrano assolutamente di plastice, sono molto gradevoli all'occhio...

ciciuzza ha detto...

bellissima ricetta-riciclo! assolutamente ottima e poi ricotta e spinaci è un classico che non tramonta mai!.. per il fotoritocco brava! io avevo notato solo dei bei colori vivi! :)

Roxy ha detto...

Io le trovo molto belle! che programma usi? Io ne sto giusto cercando uno adeguato....quello che uso io è moooooolto limitato! Baci

michela ha detto...

Che belle!
Copio subito piacciono tanto anche a me!
LE foto son sempre più belle.

sweetcook ha detto...

Queste polpettine sono idilliache:O Ne prendo una, posso?

E le foto mi piacciono tantissimo altro che di plastica...Sempre più brava:D

Aiuolik ha detto...

Gli azzurri saranno contenti di riciclare con te queste polpette :-)

Ciaooo,
Aiuolik

dario ha detto...

ciao Alessia! complimenti per queste polpette, devo essere molto buone!! ma soprattutto complimenti per il tuo blog! io mi sono soffermato sulle ricette "dolci" ..ma piano piano me lo "gusterò" tutto!!!!!!

camalyca-la mucca pazza ha detto...

Ma che bontà! E a me?
Cmq splendide le foto, giusto per sapere ma di che programma si tratta. Lo voglio! Lo voglio! Lo voglio!

marcella candido cianchetti ha detto...

che buone buon fine settimana

ziasippa ha detto...

Signora, mi scusi la posso disturbare???

ahahah

senta ha un premino da ritirare da me, e anche se qualcune gliel'ha gia dato poco importa...
passi da me..

pizzicotto77 ha detto...

Ciao buon weekend

Sara ha detto...

Buonissime queste polpette! sembrano anche leggere!!! complimentiii!! e buon week end!!!

Viviana ha detto...

fantastiche queste polpette :D le hai mangiate anche questa sera per portar fortuna alla nostra squadra??? beh, noi col tifo ce l'abbiamo messa tutta :D
un baciooooooo e buon week end :D

Carmen ha detto...

te la rubo sicuramente
buon fine settimana

Maddea ha detto...

Ciao cara, c'è un premio che ti aspetta!
Un bacio e buon fine settimana!

Melina2811 ha detto...

Ho appena iniziato il mio solito giro del sabato mattina per cercare qualche ricetta per domani. Adesso mi spulcio un pò quelle che trovo sul tuo ed altri blog analoghi. Ciao e buon fine settimana da Maria.

Pawèr & Littlefrog ha detto...

buone!!!! bella idea anche leggera!!! brava brava complimenti!!!!! baci a presto!

Gunther K.Fuchs ha detto...

sono veramente una gran bella idea da fare subito visto il risultato della partita

eli ha detto...

a me le tue foto piacciono un sacco... l'inquadratura, i colori... bravissima! e qte polpette sono proprio da fare... oltretutto ho tutti gli ingrdienti... grazie tesoruccia! bacio, eli

unika ha detto...

le polpette son sempre una goduria:-) buona domenica
Annamaria

Arietta ha detto...

irene, uso un programma di fotoritocco segnalato da paoletta, www.picnik.com, basta aggiungere il testo :)

panettona, mi consola vedere che non sono l'unica impantanata col fotoritocco :P hai risolto?

maddea :) fatte?

pippi, grazie! ho segnalato qui su a irene dove puoi trovare il programma online, visto che non ho photoshop.

morettina, grazie, sempre dolce e carina come sempre!!

preci, tutte da addentare!!

l'antro dell'alchimista, come sopra, ho segnalato a irene dove trovare il programma per correggere le foto...ma io vado a naso!! :)

lo, che buoni gli spinaci freschi!! grazie per il parere sulle foto!

simo, sei una poetessa in rima ;-)
baci!

mirtilla, grazie :)

elga, mi fa piacere che apprezzi la mia evoluzione fotografica e anche la ricetta :) bacio!

claudia, la zia sicula! ahah! apri la bocca che ne arriva unaaaaaaaa!!
ciomp, ciomp!

chocolat, mi fa piacerissimo!!! grazie e benvenuta!

ciciuzza, è un sollievo che il fotoritocco sia gradevole e non dia un effetto finto! grazie dell'opinione!!

roxy, un programma online, picnik, sopra ho messo l'indirizzo!intanto il mio ragazzo mi sta procacciando photoshop ahah!

michela, sei un tesoro! bacio!

rob, certo che puoi, serviti finchè desideri, per te questo e altro :) ciao tesoro!

aioulik, allora speriamo che domani sera si diano una scossaaaa! ;)

dario, benvenuto! hai fatto bene a soffermarti sui dolci, sono la mia passione e la maggior parte delle volte, quando sento il bisogno di pastrocchiare in cucina, mi butto su di loro...letteralmente!! a presto!

camalyca :) grazie! ti offro una polpetta allora!! il programma lo trovi su www.picnik.com!

marcella, grazie, a te buona settimana!

ziasippa, avanti, avanti, prego!La ringrazio infinitamente per il premio, appena posso passare lo ritiro con estremo piacere ;) baci!

pizzicotto, buona settimana :)

sara, in effetti sono leggerissime, non lo sembrano soltanto :) baci!

viviana, purtroppo non le ho cucinate per la partita, ma in giornata, dato che non ceniamo davanti al match ;) meglio, se no avremmo la bocca troppo occupata a masticare per tifare a dovere ;)
un abbraccio!

carmen, ruba pure ;) buon lunedi!

maddea, grazie mille :) passerò a ritirare!! baciotti!

melina, spero tu abbia trovato qualcosa che fa al caso tuo :) ciao!

p&l, ciao, a presto!! :)

gunther, le partite potevano andare meglio veramente, sigh! speriamo in quella di domani...

eli, sei sempre un tesoro :) grazie mille! bacetti sparsi!!

unika, concordo in pieno!!

pamy, allora procedo e non vi assillo più con le mie paranoie, ihih! grazie!! un bacio!

Anonimo ha detto...

ottime!!!!! fatte ieri sera, 1/4 dell'impasto me lo sono mangiato crudo! che bontà complimenti

Gialla ha detto...

Plagio in vista http://tina.nikoni.it/2009/02/21/polpete-di-ricotta-e-spinaci/
a presto
gialla