venerdì 11 aprile 2008

Cookies al cioccolato bianco e pistacchi di Bronte



Ecco la prima ricetta con i pistacchi di Bronte regalatimi da Claudia. Ho deciso di fare dei biscotti perchè li faccio raramente e perchè mi piace sentirne il profumo per casa. Si, oggi avevo proprio voglia di sentir aleggiare profumo di biscotti!

La ricetta l'ho presa da Tulip, che a sua volta l'ha trovata su Coquinaria. A me sono sembrati leggermente troppo dolci, ma la famiglia ha apprezzato; in ogni caso credo che si potrebbe tranquillamente dimezzare lo zucchero se come me non amate i sapori troppo dolci!

Come ho scritto anche qui sotto, questi dolcetti li regalo virtualmente a Claudia, sperando le strappino un sorriso :-)


COOKIES AL CIOCCOLATO BIANCO E PISTACCHI DI BRONTE

Ingredienti:
1 uovo
100 g olio di semi
100 g zucchero semolato
50 g zucchero di canna
1 cucchiaio di estratto di vaniglia (ho messo una bustina di vanillina)
100 g pistacchi di Bronte (che ho pesato prima di pelarli, quindi al netto sono meno)
180 g farina
100 g cioccolato bianco tritato grossolanamente


Lessare per uno o due minuti in acqua bollente i pistacchi, per poterli spellare con più facilità. Scolarli, spellarli e tostarli in una padella antiaderente per qualche minuto. Tritarli grossolanamente nel mixer. Armatevi di pazienza, questo procedimento è lungo e un po' brigoso!

Riscaldare il forno a 160°.

In una ciotola capiente mescolare tutti gli ingredienti versandoli nel recipiente nell'ordine in cui sono elencati nella lista degli ingredienti. Si otterrà un impasto denso ed appiccicoso.

Formare delle palline di impasto delle dimensioni di una piccola polpetta, disporle ben distanziate su una teglia rivestita di carta forno e schiacciarle leggermente.

Cuocere nel forno caldo per circa 10-15 minuti, regolandovi in base al vostro forno. Si devono appena dorare e non importa se quando li tirate fuori sono morbidissimi, raffreddandosi si induriscono.


41 commenti:

lytah ha detto...

Ciao carissima :)
Che dire??? Sono deliziosi :P
Poi cioccolato bianco e pistacchi lo trovo uno slurposissimo accoppiamento :)
Un bacionissimo
taty:)

sweetcook ha detto...

Concordo pienamente con Lytah, ma chettelodicoafà?! Bbbboooni.
E le foto meravigliose:D

Ady ha detto...

Devono essere buonissimi Arietta bravissima!

unika ha detto...

ma che bei biscottini....io ne gradirei qualcuno...ne sono rimasti?:-)
Annamaria

Morettina ha detto...

Ma che bontà ma che bontà.... ma cosa sono questi cookies qua????
Troppo buoni...brava Arietta!!!!!!
:-))))))

Monique ha detto...

ehi ragazza...qui le foto migliorano di giorno in giorno, i miei complimenti!

NIGHTFAIRY ha detto...

Buonissimi questi biscotti, mi piace molto l'accoppiamento!Buon weekend :)

Mikamarlez ha detto...

guarda, sarà incredibile, ma giusto ieri mangiavo pistacchi prima di cena e pensavo..dovrei provare qualche dolce coi pistacchi e poi ho pensato..ma quali dovrò usare? scoperto l'arcano...oggi rimettendo piede nel mio blog, mi sono accorta che non eri ancora fra i miei link..ovviamente, ho rimediato subito!! mi sa che devo fare un pò d'ordine nella mia cucina..un bacino..Lety

parolediburro ha detto...

Ciao Arietta,sono incollata allo schermo del pc ad ammirare questa meraviglia!
Bravissima,davvero!Ti spiace se ti aggiungo tra i preferiti?
Un bacio

fairyskull ha detto...

Bellissimi Arietta !!! Ciao
http://ricettedafairyskull.myblog.it

LAle ha detto...

Ciao Ariettina...ti ho scoperto da poco...tutta presa tra esami e dolcetti...uuhh come ti capisco...ma quante bontà ci sono nel tuo blog?? Ti aspetto, vienimi a trovare!!! Bacino

elisabetta ha detto...

Bello vedere le ricette girare di blog in blog... questi biscotti devono essere super!

marjlet ha detto...

Cara Ary che bello vedere un pezzo della mia terra: i pistacchi rappresentano l'oro verde di Bronte ai piedi dell'etna e a 2 passi dal mare... vicino ci sta Maletto, luogo conosciuto dalle mie parti per le famosissime fragoline profumate! ti regalo questo link se non lo conosci ancora:
http://www.bronteinsieme.it
ci stanno anche ricette salate che da noi trovi ormai in qualsiasi bar o ristorante!
un bacio

alessia ha detto...

Che belli questi biscotti chissà che buon sapore hanno!!! Che bello vedere questi gesti, fa entie questo mondo virtuale molto molto reale!!!! Baci e complimenti Alessia

Morettina ha detto...

Buongiorno Arietta!!!!!
Passo per augurarti un sereno week end!!!!
baci

MondoCIBO ha detto...

Ti ho inserito su MONDOCIBO. ANCORA COMPLIEMNTI PER IL BLOG

Fiorella ha detto...

Ariettina, oggi hai colpito il mio punto debole...I BISCOTTI!!!!Ecco un'altra super ricettina da provare..SLURP; SLURP Compliemntoni


Buon we

Anicestellato... ha detto...

Che meraviglia questa ricetta!!

marcella candido cianchetti ha detto...

pistacchi ne sono golosissima buona domenica

michela ha detto...

Lo sapevo che dovevo passare spesso a trovati....copiati grazie mille ciao

elisa ha detto...

deliziosi questi biscottini..bravissima!!

Pawèr & Littlefrog ha detto...

buoooni! nn ho ancora mai preparato i cookies e qsto mi sembra un buon motivo x iniziare,no??? bacissimi

Simo ha detto...

Che buoni devono essere...e che bel blog, hai!! Complimentisimi!
Ciao
Simo

Mikamarlez ha detto...

da me c'è un premio che ti aspetta..vieni presto.baci.lety

Maddea ha detto...

ma che bell'accoppiamento!
Buon inizio settimana!
Maddy.

Arietta ha detto...

@ tutte:si, ragazze, sono veramente buoni, confermo...il giorno dopo sono molto migliori e meno zuccherosi!!

@unika..quando mi hai scritto ce n'erano ancora, ma oggi no, ihih!

@mikamarlez: per i dolci servono i pistacchi non salati, che qui sono introvabili, per questo claudia me li ha fatti pervenire dalla sicilia ^_^

@parolediburro: mi fa molto piacere se mi inserisci tra i link, anche tu sei tra i miei ;)

@marjlet: si ho trovato il link su alf proprio grazie a te ;) che belle ricettine!! TUTTE da provare :)

@tutte le nuove: benvenute! passerò da voi appena possibile :)

Claudia ha detto...

ECCOMIIIIII!!!!
son qui a godere di questi dolcetti meravigliosi uau stupende pure le fotine
grazie per la dedica
sei adorabile
:*
gnam!!!

salsadisapa ha detto...

che spettacolo... mi sa che sono eccezionali!!

Arietta ha detto...

@claudia: sono contenta che tu abbia apprezzato, ci tenevo tantissimo :) sono tutti per te!! :-)

@salsadisapa: confermo e ringrazio tulip per avermi aperto un mondo, ihih! baci

Claudia ha detto...

e me li pappo tutti
gnam!
:*

Arietta ha detto...

@mikamarlez: premio ritirato...uauuuuu! grasssssieeeee *_*

Sara ha detto...

belli, bellissimi!! adoro il cioccolato bianco!! e l'abbinamento con i piastacchi dev'essere straordinario!!

complimenti!!

Camomilla ha detto...

Sono Camomilla una tua nuova collega di blog... Permettimi di dire che questi biscotti sono uno spettacolo! Sei bravissima, davvero...
Un bacio e buona giornata!

CoCò ha detto...

Invitante accostamento stavo pensando ad una osa simile mi ispira proprio

Arietta ha detto...

@sara: ti consiglio di provarli, sono goduriosi!!

@camomilla: benvenuta nel mio blog! sono già passata dal tuo splendido blog e credo ci troveremo bene assieme, abbimo gusti simili! grazie dei complimenti, arrossiscoooo!

@cocò:provare per credere, buoni davvero ;)

max - la piccola casa ha detto...

Belli e gustosi questi biscotti! bravissima

Cookie ha detto...

Belli!! I pistacchi non salati sono una di quelle cose che non sono ancora riuscita a trovare, ma io non mi dispero, prima o poi....

Tulip ha detto...

:)
Ti sono venuti davvero bellini!!!!
:)

Arietta ha detto...

@max: grazie mille e benvenuto qui! :)

@Cookie: ero nella tua stessa situazione prima che claudia provvedesse al miracolo di farmeli pervenire...dalla sicilia! ;)

@tulip: troppo gentile...grazie ancora della ricetta!

Anonimo ha detto...

Ciao, complimenti per il blog, davvero curato e pieno di spunti golosissimi! Avrei solo una domandina riguardo la decorazione dei biscottini...i pezzetti di pistacchio sopra li hai aggiunti prima o dopo di infornare? Se dopo, come hai fatto a farli restare 'attaccati'? Grazie mille, un bacio
Silvia

Arietta ha detto...

Ciao Silvia, benvenuta e grazie dei complimenti molto carini che mi hai riservato. Io faccio del mio meglio, non sempre mi riesce, ma spero comunque che vi piacciano le ricette e il modo in cui le propongo :-)
Venendo al tuo quesito, nessun barbatrucco in verità: la granella di pistacchi che vedi sui biscotti è semplicemente "appoggiata" sopra per questioni decorative, ossia ho sbriciolato il biscotto che sta più in alto di pistacchi tritati.
Chiedi pure se hai bisogno di altre cose,
Un bacio, e a presto.