Centrotavola di spiedini freddi

Sabato scorso, approfittando del fatto che i miei genitori sono in vacanza (beati loro!!!), ho invitato a cena il cugino del mio moroso e la sua ragazza, una coppia molto simpatica e con cui mi trovo molto bene.

Ho riflettuto per alcuni giorni sul menù da realizzare, non volendo esagerare con le portate ma nemmeno far alzare i miei ospiti da tavola con un buco allo stomaco!! Alla fine ho deciso per 3 antipastini (notoriamente, quelli che preferisco!), un primo freddo e una torta fredda. Insomma...se non si fosse capito, eh...una cena fredda!

Molto carinamente la ragazza si è offerta di portare un dolce, rivelatosi poi un buonissimo tiramisù in cui la crema era stata fatta con mascarpone e quark (non avendolo mai visto al supermercato, mi è stato suggerito che si trova comodamente al Naturasì): davvero un accorgimento da ricordare per ridurre un po' le calorie, no? ;-)
Ne approfitto qui per ringraziarla ancora una volta: grazie Anja!!

Comincio con oggi a pubblicare le varie pietanze di quella cena, partendo dal primo antipasto che ha svolto anche il ruolo di centrotavola. L'idea è carina per cene fra amici/parenti e per buffet, trattandosi di una presentazione semplice, gradevole e pratica, il che non guasta mai.

Come vedete si tratta di spiedini freddi, che sono stati presentati infilzati su di una pagnotta di pane pugliese che ha svolto il ruolo di base d'appoggio (anche se dopo, naturalmente, è finita affettata e pappata!).

Chiaramente gli spiedini li potete assemblare con gli ingredienti che più gradite, dando sempre un occhio all'accostamento e all'alternanza dei colori.

In questo caso li ho fatti con pomodorini ciliegia, ciliegine di mozzarella spolverizzate di origano, olive nere e mini-wurstel, ma potreste farli anche con funghetti o carciofini sott'olio, cubetti di mortadella o di prosciutto cotto, piccoli salamini, cubotti di frittata, dadini di formaggio, fettine di zucchine grigliate, spalmate di philadelphia ed arrotolate...e così via. Largo alla fantasia, insomma!

Mi rendo conto che si tratta di un piatto ridicolo nella sua semplicità, ma magari può sempre essere un'idea utile per chi si trovasse a passare di qui, quindi mi scuserete per la banalità, veeeeero?