martedì 12 luglio 2011

La mia "Estate in un boccone": spiedini di melone, feta e basilico

Melone, feta, basilico

Questa non-ricetta racchiude tutti i sapori della mia estate ideale:
  • melone Cantalupo: dolce, succoso e vitaminico!
  • feta: sapida, decisa e dolce anticipazione della mia vacanza greca!
  • basilico: fresco, aromatico e 100% italiano!
Io che amo i contrasti lo trovo uno stuzzichino perfetto per mettere a tacere uno stomaco un po' troppo rumoroso prima di una bella cena sul terrazzo (per chi ce l'ha! Per chi non ce l'ha va bene anche una cucina molto luminosa, via...)

Spiedini di melone, feta e basilico

Ingredienti:
melone
feta
foglioline di basilico
olio extravergine d'oliva
pepe, fresco di macina

Ottenere dal melone delle palline con uno scavino e tagliare la feta a dadi. Sistemare su ogni dado di feta una fogliolina di basilico, quindi una pallina di melone. Prima di servire, freddo di frigo, aggiungere un goccino di olio su ogni spiedino e, se volete, una macinata di pepe.

Varianti:
- al posto del melone dell'anguria; al posto della feta del primosale, al posto del basilico della menta.
-anzichè ridurre la frutta scelta a palline, tagliare anch'essa a dadi della stessa dimensione della feta.

Con questo finger-food semplicissimo partecipo volentieri al contest "L'estate in un boccone" ideato da About Food in collaborazione con Cassandra.it: più "in un boccone" di così, sfido io ;)

32 commenti:

Giovanna ha detto...

Che ideuzza mi piace l'accostamento feta melone e anche tutte le lalternative che hai proposto...buone vacanze!!!;)

°Glo83° ha detto...

belli, veloci e freschi...perfetti in questi giorni di gran caldo!!! ;)

BARBARA ha detto...

Si presentano davvero bene; semplici ma molto molto eleganti.

Satsuki010 ha detto...

L'idea del mix melone-feta-basilico è davvero bella. E poi i colori dei prodotti rendono questa ricetta terribilmente estiva ^__^!

Rosita Vargas ha detto...

invidia mangiare melone, attendere l'estate, mi congratulo con voi per il bel quadro, grande abbraccio.

giovanna burroealici ha detto...

la feta mi piace moltissimo e questi spiedini oltre ad essere molto invitanti sono anche bellissimi! Un perfetto boccone estivo!

Ros ha detto...

ottimi spiedini!!

Cey ha detto...

Freschi e deliziosi =)

SpirEat ha detto...

Interessante accostamento e la foto è bellissima!!

Alessia ha detto...

bell'idea: niente fornelli, ingredienti freschissimi, poche calorie e poi si prepara in un attimo.
Mi sa che questa sera dopo l'ufficio mi compro un meloncino e la provo.
grazie per la ricetta

mareblu ha detto...

Gran bella idea!!! Un'alternativa al prosciutto e melone

mariangela ha detto...

OGNI IDEA CHE NON MI FA ACCENDERE I FORNELLI E' BEN ACCETTA.
QUESTA E' DELIZIOSA NELLA SUA SEMPLICITA', COMPLIMENTI PER LA FOTO

l'albero della carambola ha detto...

Ciao Alessia! Come stai???
Fantastca questa non-ricetta: mi hai dato un'idea strepitosa per la cena di stasera... Mangerei la feta in tutte le...salse!
Un saluto affettuoso
simona

Olga ha detto...

Bellissima e fresca (che in questo periodo è fondamentale!!!) idea!!! un bacione

Anonimo ha detto...

Ciao Alessia
che bella questa ricettina......mi sa che stasera ci provo subito.....la faccio come antipasto....e poi la tua millefoglie di carasau con pomodorini e zucchine....quella oramai è una garanzia!!!
Paola

Eleonora ha detto...

Come ti avevo già scritto su Flickr, l'ho provata sabato sera basandomi sulle indicazione che mi avevi dato nei commenti.
Temevo il giudizio di mio papà che non ama mischiare i cibi e si rifiuta di provare cose un po' "azzardate" (anche se non è il termine esatto), tipo formaggio e miele.

E invece è andata bene!
Se li è spazzolati con gusto!
E anche mia mamma (però lei è più aperta all'assaggio di cibi nuovi).
Ovviamente anche a me piace questa ricetta!
La riproporrò presto :)

recetasverocava ha detto...

Acabo de conocer tu blog de casualidad y tienes unas recetas que em han encantado!! asi que aqui me quedo de seguidora y te copio algunas, gracias por compartirlas y espero verte pronto y quieras tambien ser seguidora de el mio si te gusta mi blog!! un besin

k@tia ha detto...

fantastici! preparati per una cena in terrazza con amici per questa sera! avevo del melone giallo, ma l'accostamento è ottimo ugualamente!
ehm... sì, li ho assaggiati mentre li preparavo :) mica potevo servire uno stuzzichino senza prima averlo testato, no??

Donatella ha detto...

Bellissimi, oltre che buoni... ottima idea per un aperitivo o come antipasto in una cena informale

lerocherhotel ha detto...

Bella idea, molto stuzzicante! Ci piace!

Laura ha detto...

Fatti ieri sera. Erano più brutti dei tuoi, ma decisamente buonissimi. per me mai più prosciutto e melone!!! Ciao

Sabina Montevergine ha detto...

sta sera provo!!

meandfrankieavalon ha detto...

Il tuo blog e' meraviglioso, complimenti davvero!
Hai una follower in piu'!

Arianna ha detto...

Adoro la feta e il tuo abbinamento e' perfetto!!!!

Laura ha detto...

Ciao! Sono una tua nuova follower!!Che bella ricetta fresca!!! le tue foto sono bellissime! A presto :)
Laura di bollibollipentolino
http://bollibollipentolino.blogspot.com/

Susy's kitchen ha detto...

uhm che bella questa idea!
domani compro la feta!!

:)

lerocherhotel ha detto...

sono fantastici questi bocconcini, freschi e molto stuzzicanti

Al Cuoco! ha detto...

Ciao! dopo una giornata di mare sono l'ideale. mi piacciono molto!!! :)

Aiuolik ha detto...

Bellissima idea di accostamento dei gusti, mi sa che quest'estate te la copio!

Roxy ha detto...

Un finger food fresco ed elegante!!!

http://frogghina.giallozafferano.it/ ha detto...

Ciao,mi sono iscritta al tuo blog perche’ e’ molto interessante,e nel frattempo ti segnalo che sono in finale con una mia ricetta nel contest del blog di Tina http://blog.giallozafferano.it/ricetteditina/ e ti chiedo se cortesemente puoi votarla.Per farlo unisciti al suo blog http://blog.giallozafferano.it/ricetteditina/clikka su VOTA LA TUA RICETTA PREFERITA e vota la mia ricetta che e’
Un pizzico di ..q.b. : Cheesecake salata
basta clikkare sul cerchiolino e poi su VOTE.
A buon rendere!!

Alessia ha detto...

E sempre più in ritardo (si vede che non sto ancora lavorando eh??), grazie a tutti :) Mi viene voglia di rifare questi freschissimi spiedini anche subito: con sto caldo poi! Ho visto che molte di voi li hanno già provati con successo e questo mi fa mooooolto piacere! Brave ragazzuole! A presto!