sabato 5 marzo 2011

Post ad alto tasso alcolemico: liquore al cioccolato

VisualizzaAltre fotoTagCommentiCondividiInviaFavoritoTwitterFacebook
Liquore al cioccolato

Dov'è che eravamo rimasti? Altro che cozy weekend :( Già da sabato sera ho cominciato ad avere i primi, leggerissimi sintomi. Domenica a pranzo dai miei genitori mi lacrimavano gli occhi che sembrava che avessi partecipato alla 24 ore di trito di cipolle e gli starnuti repentini non potevano certo essere rinconducibili alla ritrovata allergia al povero Tommy. Comparivano poi le prime linee di febbre, il dolore alle ossa, i brividi. E fu così che, trascorso lunedì e martedì a casa dal lavoro, rientrata mercoledì e giovedì perchè appena sveglia mi pareva di star meglio e poi ricominciavano i sintomi dalle 9.30 in punto fino a sera (che gusto, eh?), mi ritrovavo di nuovo a casa ieri perchè giovedì sera mi si era finalmente alzata la febbre, la quale per giorni mi aveva accompagnato con 2-3 linee al massimo, quella fetente. Ma si può, dico io? Una settimana di passione per quella che sembrava essere un'influenzucola da quattro soldi?

Siccome ieri pomeriggio, finalmente, sembra che l'antibiotico abbia iniziato a fare il suo dovere e sono anche discretamente stufa di stare in casa, mentre voi leggerete questo post (o almeno, i/le più puntuali di voi) io sarò a fare la mia conoscenza con un negozietto di Carpi che vende solo cose per la cucina ed i catering - e a farmi qualche regalino consolatorio, oh ecco.

A voi lascio la ricetta del liquore al cioccolato. Il nostro rapporto potrebbe essere sintetizzato all'incirca così: "Ciao a tutti, mi chiamo Alessia e sono un'alcolista. Quasi ogni sera, dopo cena, mi schiaffo un bicchierino di liquore al cioccolato con la scusa che contenendo latte è altamente deperibile. Solitamente, poi, non riuscendomi a fermare al primo, comincio a cantare come Pupo..."Liquore al cioccolato, dolce e molto amato, tu, liquore al cioccolato. Liquore al cioccolato, io ti ho creato e mò ti secco tutto d'un fiato..." Ah, non faceva così? Eppure mi sembrava di ricordare... :)))

N.B. Ovviamente sto scherzando: attaccate il telefono con il quale stavate premurosamente chiamando l'associazione Alcolisti Anonimi per farmi venire a recuperare :)

Liquore al cioccolato
ricetta de Il Gatto Goloso

Ingredienti:
100 gr di cacao amaro in polvere
500 gr di zucchero
700 gr di latte intero a lunga conservazione
200 gr di alcool puro a 90 gradi

Versate in un pentolino capiente il cacao e lo zucchero, mescolandoli bene tra loro. Unite il latte e scaldate il tutto per 10 minuti a fuoco moderato (non deve bollire!), continuando a mescolare con una frusta per evitare il formarsi di grumi. Lasciate raffreddare e aggiungete quindi l'alcool. Filtrate attraverso un colino a maglie fitte e imbottigliate. Conservate in frigorifero e servitelo freddo, agitandolo accuratamente prima di versarlo.

E per la conservazione?
Posso dirvi che io l'ho fatto da regalare per Natale (da lì ne sono rimaste due bottiglie anche per noi, ehm...) e ad oggi è ancora perfetto. In ogni caso, mi sentirei di consigliarvi di consumarlo in breve tempo per la presenza del latte, che per questo motivo ho preferito utilizzato a lunga conservazione, anche se l'alcool dovrebbe fare senz'altro il suo dovere nel prolungarne la conservazione. Ho sentito di persone che lo tengono senza problemi per anni: io preferisco farne un po' meno e consumarlo prima, tanto non ci arriva ;)

38 commenti:

Andrea Libertella ha detto...

Buongiorno! Direi che lo berrei volentieri anche ora che sono appena le 9 di mattina! Sembra buonissimo e lo devo assolutamente provare!
Buona giornata!

Letiziando ha detto...

Un buon bicchierino mi andrebbe proprio per proseguire la giornata con un pò più di "spirito" :)

Mau ha detto...

Fantastico remake musicale, mi piace più dell'originale! :D
Questo liquore è da provare, che buonoooo!
Con queste dosi quanto liquore si ottiene?

Silvia e Francesca ha detto...

Ciao! Anche noi adoriamo il liquore al cioccolato ma ancora non abbiamo mai provato a farlo in casa...anche per paura di scolarcelo tutto d'un fiato!! eheheh
Direi che è arrivato il momento di rischiare...poi con questa ricetta fantastica come resistere??!!
Ah complimenti per il blog, molto bello! Passa a dare un'occhiata al nostro, se ti va! =)

Le ricette dell'Amore Vero ha detto...

buonissimo questo liquore! davvero goloso e ben fatto! :-D

Mari e Fiorella ha detto...

Sono astemia ma con questo liquore mi potrei ubriacare volentieri......

l'albero della carambola ha detto...

Ho dei violenti giramnti di testa in questi giorni ma ti assicuro che assaggeri volentieri un bicchierino di questo liquore: che brava!
simo

LAURA ha detto...

Ciao piacere di conoscerti e complimenti per il bellissimo blog!!!
Mi unisco ai tuoi sostenitori così continuo a seguirti.
Ci stava un bel cin cin col tuo invitante liquore al cioccolato.....
Se ti fa piacere passa a trovarmi
Alla prossima

Cleare ha detto...

io nn amo i liquori ma questo qui si!! re

Alice ha detto...

buonooo!! nonostante sia praticamente astemia, questo l'ho provato un paio di capodanni fa....da leccarsi i baffi!!! =P

Lady B. ha detto...

nonostante debba stare attenta alla linea questo liquorino lo berrei subito!!! buonissimo!! :*

Simo ha detto...

Io ne faccio uno molto simile che tutti qua adorano e che spesso regalo agli amici golosi!
Ora, essendo a dieta, ho preferito non prepararlo, altrimenti ogni tanto ce ne scappa un goccio, e....
Molto buono il tuo e presentato alla grandissima!!!!!
Buon fine settimana

Al Cuoco! ha detto...

vero!ottima idea regalo! complimenti anche per le foto!

Anita ha detto...

Bellissimo blog complimenti!!
Io ho appena aperto un mio Blog
VISITA E SEGUI SE TI PIACE:D



http://isallinmyhands.blogspot.com/

°Ge° ha detto...

Da tempo vorrei preparare il liquore al cioccolato ma non l'ho mai fatto semplicemente perchè so che mi creerebbe dipendenza e in men che non lo farei sparire! ;P
Buona domenica..ciao!

liana ha detto...

wow...buono...
anche a me è venuta la passione dei liuori...
io ho fatto il bayles...davvero ottimo...
passa dal mio blog..
ti aspetto...
complimenti per il tuo...
Lianina

Angy ha detto...

deve essere davvero succulento... bravissima!!!

Mary ha detto...

Davvero gustosa questo liquore.

monica ha detto...

ora ci starebbe proprio bene!
Ciao Alessia...mi ricordo di te dai tempi del forum cucina di alf, nn so se ti ricordi di me..ero millefoglie76!
Piacere di averti ritrovata e complimenti per il bellissimo blog.

piccoLINA ha detto...

Che buooooono!!!!!!!!

Manuela ha detto...

sei meravigliosa Ale!

Silvia ha detto...

ah ah ah! io ho lo stesso rapporto con la ganache al cioccolato bianco. certo non contiene alcool ma chissà come mi sballo lo stesso :P
PS mi sa proprio che proverò presto il tuo liquore, ma va lasciato riposare un po' dopo essere stato fatto?

Fimère ha detto...

une recette merveilleuse et bien pratique
bonne journée

mariacristina ha detto...

Ciao, volevo chiederti se hai voglia di partecipare al mio contest, c'è un bellissimo premio in palio. Buona serata.

Eka ha detto...

Ciao!! Volevo invitarti alla mia raccolta dedicata ai Macarons http://tanadelconiglio.blogspot.com/2011/02/la-mia-prima-raccolta-jadore-les.html
A presto!
Erika

jubistacha ha detto...

Che interesante liquore!

Meg ha detto...

Che bontà infinitaaa! liquore al cioccolatooo..ti è venuto benissimoooo! bravaaaaa! ti rubo la ricettina e complimenti al tuo blog, stupendo! e complimenti alle tue ricette, tutte da provare! ti seguo da qualche settimana! ^^ complimentissimi! baci e buon fine settimana! kissss

Marco ha detto...

ciao, colgo l'occasione per invitarti a partecipare al mio primo contest di ricette di primi piatti dal titolo "SAPORI E COLORI DEL MEDITERRANEO"(http://primopiattoquasifatto.blogspot.com/2011/03/sapori-e-colori-del-mediterraneoil-mio.html)

Le ricette dell'Amore Vero ha detto...

Ciao cara!!!
Sei invitata a partecipare al mio primo contest:
COSA SFORNO OGGI?
Iscriviti e passa parolaaaaaaaaaaa!!!
Un bacione!
Dada ^.^
http://lericettedellamorevero.blogspot.com/2011/03/cosa-sforno-oggi-primo-contest-delle.html

Emilia ha detto...

La canzone io la ricordo propri così !! AHahah....a me non piace molto il liquore ma lo preparo per regalarlo.
Stai meglio ora ?? Spero di si :-)

Federica ha detto...

Che meraviglia questa ricetta ed il tuo blog tutto!! Le foto sono splendide..

UnaZebrApois ha detto...

a me un bicchierino, presto! so che a mezzogiorno e mezzo è un po' troppo presto per cominciare a trincare, ma quando un liquore è così bbbuono e cioccolatoso ogni ora è giusta per un bel cicchetto!!!

17 modi di mangiare il mango ha detto...

che idea fantastica!

terry ha detto...

Sei uno spasso! mi sembro me nel mio periodo con il bayley's! ;)
..tanto ormai mi chiamano alcolista a prescindere... ho fatto un corso di degustazioni vini anni fà e d'allora... taggata! ;)

mi segno sto liquore che dev'esser una droga!

Eli e Vero... in cucina! ha detto...

Ecco la ricetta che cercavo!!!!!passa anche da noi!!!!eli

Dulcistella ha detto...

Uuuuu questo l'ha fatto anche mia cugina ed è buonissimo!!!

Sovania ha detto...

Ho appena scoperto il tuo blog oggi e penso di trascorrere alcuni giorni nel corso.
voyance par mail

Jordie Nilla ha detto...

Grazie per questo articolo che aggiunge + in quello che già sappiamo. Ti seguo per un paio di mesi, e vi ringrazio per i vostri consigli che aiutano i giovani blogger oggi per promuovere al meglio il loro business.
voyance email