Tris di dolcetti , con premi e - ahimè - rimproveri

Buon inizio di settimana a tutti! Qui il tempo è finalmente favorevole, è alcuni giorni che splende un bellissimo sole e fa veramente caldo, fin troppo (35 gradi, sigh!).

Per fortuna sabato ne abbiamo approfittato per andare in piscina a prendere un po' di colore, a sguazzare e a rilassarci, non chiedevo di meglio! Ieri invece la delusione dell'Italia, ma che vogliamo farci, ha vinto chi se l'è più meritato e noi sicuramente abbiamo proposto troppo poco per passare il turno.
Confesso che è stato un weekend ricco, alimentarmente parlando.
Sabato sera, dopo la piscina, ci siamo presi del buonissimo pesce d'asporto in un ristorantino dietro casa di M.; ieri sera pizza al taglio di sua zia, buonissima come al solito!Venerdì invece abbiamo fatto una grigliata con i compagni di volley per festeggiare la fine del campionato (siamo arrivati secondi in classifica e secondi anche negli spareggi per salire, quindi non siamo passati di girone ma abbiamo comunque ottenuto un ottimo risultato!) e per salutarci per la pausa estiva.Come al solito mi sono incaricata dei dolci, ne dubitavate? ;-)
Visto il caldo torrido ho pensato che potessero essere più apprezzati dei dolcini freschi di frigorifero e così ne ho preparati di tre tipi riutilizzando in tutto o in parte gli ingredienti che avevo a disposizione. Sono tutti e tre semplicissimi da fare, basta solo armarsi di un po' di pazienza per l'assemblamento. Anche questa volta sono stati graditi ed io ne sono stata, come al solito, molto lusingata :-)

Ho pensato di proporveli alcuni oggi e alcuni nei prossimi giorni, per evitare che il post diventi chilometrico: della serie, "chi mi ama (almeno in settimana) mi segua!" ;-)
Partiamo con queste palline semplicissime di cocco e ricotta. Alcune le ho rotolate nel cocco grattugiato e altre nel cacao amaro; sono state apprezzate entrambe ma forse le seconde hanno una marcia in più data dal contrasto dolce-amaro tra l'interno e il rivestimento. Sarebbe stato divinamente un cuore di mandorla, ma una delle ragazze è allergica alla frutta secca e non ho potuto sbizzarrirmi.

PALLINE COCCO E RICOTTA
Ingredienti (x circa 40 palline):
250 gr di farina di cocco250 gr di ricotta150 gr di zucchero
farina di cocco q.b.cacao amaro q.b.

Mescolare la farina di cocco e lo zucchero, poi unire la ricotta e amalgamare il tutto. Aiutandosi con le mani questo procedimento sarà più semplice e veloce. Si otterrà una palla compatta ed omogenea.Formare con le mani delle palline (come per fare le polpette), poi rotolarle alcune nella farina di cocco, altre in cacao amaro.
Disporle su dei pirottini sopra un vassoio e porre in frigo fino al momento di servire.
Varianti:- rotolarle in granella di mandorle o pistacchi- inserire al centro un pezzetto di mandorla- congelare le palline e poi tuffarle in cioccolato fondente fuso con un po'di burro

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Ne approfitto per ringraziare ZiaSippa per avermi assegnato un altro premio I love you this much award :-) premiandomi per la mia simpatia...Grazie mille cara, sei stata troppo buona!!!
Maddea, invece, mi ha sgridato assegnandomi un Premio Rimprovero ("per le troppe cose gustose nel suo blog") perchè il mio blog sarebbe accusato di far ingrassare quando invece dovremmo tutti essere a dieta per prepararci alla prova costume.Ma come?! e io che mi sforzo di proporre anche ricette dietetiche? ihih, a parte gli scherzi, quanto ai dolci non posso che incassare il rimprovero, hai ragione! L'importante è farli mangiare agli altri, no?

Copio le regole:1- Chi riceve il Premio si deve considerare “rimproverato” per aver preparato piatti succulenti che hanno fatto in modo di non permettere di poter indossare costumi da bagno, bikini, trikini…2- Se il/la premiato/a persiste nella propria cucina, dovrà rimediare creando una sezione INSALATE e/o DIETA.3- Deve indicare altri quattro blog che si sono resi colpevole aver ostacolato “L’OPERAZIONE TRIKINI 2008″.4- Dovrete ricordare all’autore del blog che per sua colpa e solo sua colpa, ora dovrete nutrirvi di insalate per rimediare ai suoi ottimi e succulenti pasti (niente ringraziamenti nel ricevere il premio, perché questo è un Premio Rimprovero per aver pubblicato pasti eccessivamente buoni e succulenti).Il regolamento in spagnolo lo troverete qui
Mi limito a incassare senza sgridare nessuno perchè ormai sarete stati tutti ampiamente rimproverati per le vostre prelibatezze, non vorrei infierire ulteriormente!!

Camomillina mia, infine, mi ha girato un premio/meme "al buen corazon" che provvedo subito a fare, ma che non giro perchè ormai ho visto più o meno ovunque. Ovviamente se qualcuno desiderasse farlo...si faccia sotto!

Un colore: viola
Un numero: 9
Un libro: "La dama e l'unicorno" di T. Chevalier
Una canzone: "Piccola stella senza cielo" di Ligabue
Una pietanza: pizza con bufala, pomodorini,prosciutto crudo e basilico
Un dessert: semifreddo al torrone nappato con salsa al cioccolato fondente
Un posto: la mia camera da letto
Un film: "L'ultimo bacio" di Muccino
Un momento del giorno: la sera
Blogs, forum o chat?: foodblogs, forum di cucina e chat con le mie amiche!
Un punto di riferimento attuale: le persone che mi sono più vicine, i miei genitori e il mio ragazzo
Un punto di riferimento storico: le lotte femministe
Un punto di riferimento nella finzione: nessuno
Un caffè: macchiato caldo
Progetti immediati: dare gli ultimi tre esami, laurearmi, trovare un lavoro e mettere su famiglia ;-)
Sei felice?: sono molto lunatica, ma direi fondamentalmente si!
Osi dire la tua età?:25